5月30日，廣州市番禺區(qū)“勞模工匠助企行(xíng)”專項行(xíng)動“粵菜師(shī)傅·百店(diàn)千人(rén)”項目啓動儀式在番禺區(qū)工商職業技(jì)術(shù)學校(xiào)舉行(xíng)。番禺區(qū)總工會黨組成員、副主席沈志(zhì)遠參加儀式并作(zuò)緻辭。

區(qū)總工會黨組成員、副主席沈志(zhì)遠在活動上(shàng)表示，本次啓動儀式既是全區(qū)上(shàng)下深入貫徹落實省委省政府實施“粵菜師(shī)傅”工程的決策部署，多(duō)方位挖掘粵菜美食、傳承粵菜曆史文化精華和(hé)精湛技(jì)藝，研究創新發展粵菜特色菜品，擦亮“味在番禺”品牌，讓“粵菜師(shī)傅”工程成為(wèi)鄉村振興發展的抓手，又是工會系統深入貫徹落實中國工會十八大(dà)精神，發揮勞模和(hé)工匠人(rén)才作(zuò)用，助力餐飲企業高(gāo)質量發展的重要舉措。

番禺區(qū)目前有(yǒu)餐飲企業2萬多(duō)家(jiā)，2023年全區(qū)餐飲行(xíng)業實現營業額144.21億元，同比增長11%，占全區(qū)GDP超過5%，番禺美食文化已成為(wèi)番禺文旅商強勁發展藍(lán)圖的一道(dào)靓麗(lì)風景區(qū)。下階段區(qū)總工會、區(qū)飲食商會和(hé)區(qū)飲食行(xíng)業工會聯合會将挑選出與餐飲行(xíng)業緊密聯系的勞模、工匠以及名廚名師(shī)代表，組成番禺區(qū)“勞模工匠助企行(xíng)”專項行(xíng)動“粵菜師(shī)傅·百店(diàn)千人(rén)”項目服務隊。通(tōng)過這支隊伍搭建一個(gè)餐飲業界交流互動的平台，讓業界勞模、工匠和(hé)先進代表與餐飲企業主、從業人(rén)員等面對面交流，共同探討(tǎo)餐飲企業和(hé)行(xíng)業發展的新思路和(hé)新模式，充分發揮勞模工匠技(jì)術(shù)技(jì)能優勢，精準對接餐飲企業發展難點、痛點，幫助實現行(xíng)業技(jì)能、烹調工藝的提升和(hé)創新發展，推動餐飲行(xíng)業高(gāo)質量發展。

啓動儀式上(shàng)，市、區(qū)總工會的相關領導與勞模工匠代表一起啓動廣州市番禺區(qū)“勞模工匠助企行(xíng)”專項行(xíng)動“粵菜師(shī)傅·百店(diàn)千人(rén)”項目。儀式後，區(qū)總工會黨組成員、副主席沈志(zhì)遠向全國勞模王秀甜、區(qū)勞模黃惇敏等8位勞模工匠和(hé)行(xíng)業先進代表頒發“粵菜師(shī)傅·百店(diàn)千人(rén)”項目服務隊聘書(shū)。

接下來(lái)，番禺區(qū)“勞模工匠助企行(xíng)”專項行(xíng)動—“粵菜師(shī)傅·百店(diàn)千人(rén)”項目服務隊将深入我區(qū)餐飲企業一線，為(wèi)廣大(dà)餐飲企業提供定制(zhì)化的服務方案，助力解決餐飲企業、行(xíng)業發展難題，提升核心競争力，擦亮“食在廣州味在番禺”金漆招牌，在服務鄉村振興戰略、助力實施“百千萬工程”、推動番禺區(qū)高(gāo)質量發展方面作(zuò)出新的更大(dà)貢獻。（周惠淇）